Запорожье

Много украинских кулинарных рецептов дошло до нас из глубин веков. В те давние времена, когда казаки Запорожья были южным форпостом России, казаки совершали набеги на Турцию. Естественно, выигравшими сражение забирались трофеи. Кофе, по предположениям многих историков, был одним из них. Кофе не понравился казакам как питье, заваренное кипятком и его смешали с самогоном. На ресурсе Запорожья есть этот рецепт среди многих других. Хорошо развит на Запорожье зерновой рынок, важный рынок украинского сельского хозяйства: причина этому – благоприятные климатические условия, а также близость тяжелой индустрии, без которой невозможно существование агротехники.

Запорожье – сельскохозяйственный и индустриальный регион. Численность населения в областном центре Запорожья около 800 тыс. человек.